一般食材如肉、鱼、蔬菜、瓜果等都能够做成罐头，罐头主要是将食物放入空罐里，通过除气、密封后，再进行加温除菌以达储藏的目的，因此除菌或密封过程不完全时，罐头容易败坏而不堪服用。罐头厂教您选购罐头时，应注...

水果罐头的生产加工流程非常简单，一般只需要加温。更关键的是，制做罐头的加温溫度并不会太高，有时比自己做饭的溫度还低。因此，在一定程度上，罐头的营养成分损失比家中烹调还少。总体来说，运用巴氏灭菌法，一般...

水果罐头往往可以长时间储存而不质变，完全归功于密封的器皿和严格的除菌，与添加剂无关。做罐头的道理非常简单：先把原材料充足加温，把微生物菌种全都消灭;同时把包裝罐充足加温除菌;随后把无菌的食物装到无菌的...

看包裝中标识內容是不是详细清楚。首先看包装是不是整洁干净，笔迹印刷是不是清楚，标识是不是详细正規。正規厂家生产的水果罐头标识详细清楚，应当标着产品名、企业名、生产地、成分表、净重、固形物含量、执行标准...

制做水果罐头的水果原材料的分选与清洗、分选的目地关键在于去除不适合的和腐烂发霉的原材料，并按原材料的大小和品质（颜色、成熟度等）进行分类．原材料合理分类后有利于加工操作，提升劳动效率，减少原材料耗费，...

一般状况下，水果罐头是不用加入防腐剂的，因为基本上全是灌装后封口再做后除菌的，那样的话进行除菌后就处在封口情况，內部是无菌情况...

权威专家分析，鉴于国内国外市場现阶段的发展局势，我国水果罐头出口可能步入负增长时期，而国內市場增长速度变缓、市场开拓遭受瓶颈期也是一个不可忽视的问題。...

水果罐头的加工流程非常简单，通常只需要加温。更关键的是，制做罐头的加温溫度不会太高，有时比自身烧菜的溫度还低。因此 ，在一定程度上，罐头的营养成分损失比家中烹饪还少。...

美味的黄桃罐头在于高品质的黄桃原材料，精良的种类，高品质的黄桃是罐头美味的本质，只有个大肉厚的黄桃口味才好，依照出口欧盟国家的食品安全标准，每罐内有4~6片的黄桃是最好的罐头。...

现在的时代，因为人们对“食品安全”的质疑，引发了对整个食品行业的不信任，这是个很难扭转局面的事实，罐头食品也在这样的大环境中被烙印上各种误解。而事实上，随着食品加工技术不断提高，罐头食品在生产过程中能...