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水果罐头的原料的检收与存储介绍
编辑:烟台盛隆食品有限公司   发布时间:2020-08-26

       水果罐头是市場上较为热销的产品,伴随着如今生活水平的提升,水果罐头的生产自做也慢慢普遍起来,水果罐头生产厂家为大伙儿归纳有关知识。

       首先是原材料检收,以草莓罐头为例子,选择符合规定供货方,按原辅材料验收标准进行定点购买。对进厂原材料严格检收,发现不符合规定的原材料拒绝接收。草莓原材料要求新鮮,成熟度为六七成熟。果型呈鸡胗状,大小控制好,无虫蛀、畸型、发霉。整个购买过程轻拿轻放,不可压挤。

水果罐头

       原材料存储科学安排生产所需要的原材料量,当日原材料当日加工结束。原材料进厂检收后暂时性存储在原料库原料库应日常保洁,并遮光、挡雨。

       制造水果罐头的原材料通常是新鮮的水果,那样既能确保罐头口味的美味,营养成分也更为充足。水果罐头生产厂家在制做水果罐头的时候通常要通过加工处理、罐装、放气、封口、加温除菌、冷却等工序,做到商业无菌,进而增加食品保质期的一种保鲜食品。另外生产厂家还会按照国家行业标准,在要求的范围加上一些食品添加剂,提升罐头的口味。